Thai-henkiset seitipihvit lohkoperunoiden kanssa

4 annosta
·    300 g seitiä tai muuta pakastekalaa
·    1 kpl valkosipulinkynttä
·    1 kpl kevätsipulia varsineen
·    3 rkl öljyä
·    1 – 2 rkl currytahnaa
·    ½ – 1 rkl kalakastiketta
·    2 rkl makeaa chilikastiketta
·    2 kpl kananmunaa
tarvittaessa lisää korppujauhoja, jotta taikinasta tulee muotoiltava

1.    Sulata seiti. Paloittele pieneksi tai hienonna sauvasekoittimella.
2.    Kuori ja purista valkosipulinkynsi. Silppua kevätsipuli.
3.    Sekoita kaikki aineet yhteen.
4.    Kuumenna pannulla voita tai öljyä. Muotoile massasta pieniä pihvejä ja paista ne kypsiksi ja kauniin ruskeiksi molemmin puolin.

Kalaa yseille

Meksikolainen kalapata

150 g pakastekalaa
2 rkl simpukoita
1/2 Bataatti
1/2 paprika
1/2 rkl rypsiöljyä
1/2 prktomaattimurskaa
1 dl kookosmaitoa
1 tl tacomaustetta
1/2 dl säilykepapuja

Valmistusohjeet
Kuullota bataatti ja paprika öljyssä padassa muutaman minuutin ajan, kunnes bataatti on pehmeää.
Lisää Tacomaustex, tomaattimurska ja kookosmaito. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
Vähennä lämpöä, lisää kala ja simpukat ja anna kiehua hiljalleen 6-7 minuuttia.
Lisää pavut ja korianterisilppu.
(Paahda mantelit kuivalla paistinpannulla. Ripottele padan pinnalle paahdettuja mantelilastuja ja vielä vähän korianterisilppua. )

Pääsiäiseksi sitruuna-marenkipiirakkaa

Ohje löytyy Kotitaloustaito 7 – 9 kirjasta